Preparazione
Le
ricette che seguono permettono di preparare in casa creme completamente
naturali di ottima qualità.
Come attrezzatura basta un cilindro graduato da 10-20 ml (lo
troverete nei negozi per la vinificazione), una bilancia abbastanza
precisa e un frullatore. Nelle ricette i principi attivi sono
contenuti in parte già negli ingredienti di base, in
parte vengono aggiunti tramite gli oli essenziali ed eventuali
estratti idroalcolici.
La parte più critica della preparazione di una crema
è la fase dell'emulsione in cui la parte oleosa deve
legarsi alla parte acquosa. Per un uso casalingo proponiamo
la lectina di soia come emulsionante perché non si trovano
altri emulsionanti naturali in quantità piccole. Gli
emulsionanti naturali hanno un potere di emulsione ridotto a
quelli di sintesi, perciò per evitare inconvenienti è
meglio preparare le creme in un giorno di fuoco (con la luna
in un segno di fuoco) e comunque evitare giorni di acqua.
Ricetta
base
Si
scalda lentamente l'olio a 40°C (eventualmente a bagnomaria),
si mette la lectina (ridotta in polvere) in un bicchiere, si
impasta con un pochino di olio scaldato, si aggiunge altro olio
e si mescola finché la lectina non si è sciolta
bene, quindi si incorpa al resto dell'olio, si aggiunge la cera
e si scalda fino a 60-65°C.
Nel frattempo si scalda l'acqua aromatica a 40-50°C, si
aggiunge l'eventuale estratto idroalcolico e l'alcol puro.
Quando la cera si è sciolta si versa l'idrolato lentamente
nell'olio, agitando bene con un frullatore per emulsionare le
parti.
Alla fine si aggiungono gli oli essenziali, mescolando tutto
bene, e si versa la crema ancora calda in vasi di vetro opaco
o scuro.
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